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Palau de les Arts

Paula Pons

Paula Pons

Artículos de autor

Regalos navideños para gastrovictims

Regalos navideños para gastrovictims

Si mientras come o cena con sus amigos sigue hablando de comida, restaurantes y recetas, es usted un gastrovictim. Le ofrecemos unas cuentas ideas para regalar a otros de su especie o que le regalen a usted estas Navidades. El fenómeno gastronómico está alcanzando cotas insospechadas. La cocina y la buena mesa son el nuevo running, despierta la misma […]

Canalla Bistro

Canalla Bistro

Canalla Bistro es el local más ecléctico del restaurador Ricard Camarena. Una vuelta alrededor de los mejores sabores de el mundo conviven con platos autóctonos elaborados con un producto de primera calidad y una cuenta nada excesiva. Uno no llega a la cima por casualidad a menos que seas hijo de banquero, político o guardes […]

Pico Fino

Pico Fino

La excepción que confirma la regla en el maremagnum turístico-gastronómico de la plaza de la Reina. Tratar de luchar contra un prejuicio es agotador. Es casi imposible contarle a alguien que has descubierto un restaurante donde se come de lujo en la Plaza de la Reina y que no te mire raro. “¿En la Plaza […]

Saiti

Saiti

En solo cinco meses, Saiti se ha convertido en una de las propuestas más interesantes dentro de la oferta gastronómica en Valencia.  No son pocos lo que afirman que su ensaladilla rusa es la mejor de España. Damos fe de ello. Lo mágico del mundo de la cocina es que, por mucho que uno se […]

La Salvaora

La Salvaora

Taberna Española que recupera los intensos sabores de la cocina tradicional nacional mejorándolos a través de sus personales aportaciones. Calidad de primera y precios ajustados. Hago las paces con el barrio de El Carmen, en lo que al asunto gastronómico se refiere, después de descubrir en los últimos meses varios restaurantes que me demuestran que […]

Trece

Trece

Trece es un oasis de estilo en medio del maltratado Carmen, donde además de comer bien, podrás comprar unos zapatos o escuchar un concierto rodeado de piezas vintage. Desde que hace unos años comenzaran a proliferar los blogs de gastronomía, los portales de reseñas y críticas de restaurantes y las opiniones en Facebook, me es […]

Alma del Temple

Alma del Temple

Alma del Temple ofrece un espacio único y una atmósfera mágica a los pies del Caro Hotel, en el epicentro del barrio de El Carmen. Valencia tiene una cara visible, luminosa, que se encuentra a ras de suelo. Es la cara por la que paseamos, en la que nos relacionamos, a la que adoramos en […]

Riff

Riff

En la cocina de Knöller recuperamos la esencia de lo sencillo, el placer del auténtico gourmet. El Restaurante Riff es uno de esos sitios que se reservan para las ocasiones especiales, un cumpleaños, un aniversario, un ascenso. Esa era mi idea hasta el pasado viernes, un día normal y corriente, en el que aparentemente no […]

Copenhagen

Copenhagen

Exquisito restaurante vegetariano en Ruzafa. No es raro que al proponer un restaurante vegetariano, tu acompañante o el resto de la pandilla se queje. “¿Un vegetariano? ¡Qué pereza! Para comer alfalfa o ensalada, me quedo en casa”. Confieso que yo también era de esa opinión, hasta que visité Copenhagen y mis prejuicios se derrumbaron como […]

L’Alquimista

L’Alquimista

Pasta italiana de elaboración casera para llorar de emoción, piadine, pasta e fagioli tradicionales. L’Alquimista es uno de esos restaurantes que sorprende y, cuando estás saturado de comer o cenar en sitios mediocres que no dejan ningún tipo de huella, hace que te reconcilies con el universo gastronómico en general y con la comida italiana […]