Fuera del plato
Lo último
Lo más visto
La sonrisa de la palta
En mi imaginario, María Margarita Tinoco Fajardo es la protectora de la palta. Cumplidos los 80 años, duerme en una pequeña caseta en medio de su finca de Lu
El batán de Muñequita
No hay picantería sin batán, es el fundamento que define la grandeza de la cocina picantera, la puerta a un universo culinario diferente en el que los tiempos
Mi banquete awajún
Una comida en la selva amazónica siempre es diferente y ante todo, elemental. Más aún si se ajusta a los ritmos de vida de los awajún, uno de los pueblos qu
