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    Vinos para beberse el paisaje

    Inspirados en movimientos como Slow Food y más recientemente por conceptos como Km 0, aparecen bodegas que comparten esa filosofía. Respeto por el entorno, el medio ambiente y la sostenibilidad en la producción. Vinos que apuestan por las variedades autóctonas frente a la globalización de los gustos. Parecía una lucha titánica cuando a finales de