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    Tenía que llegar: La gourmetización ha hecho mella en la conciencia de mucha gente, hasta el punto de empantanarnos en una suerte de burbuja gastronómica. Por suerte, nacen y sobreviven una serie de locales que ofrecen, desde una perspectiva irónica, directa y desenfadada, comida, arte y convivencia, a partes iguales. Desde aquí, os ofrecemos una

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    Sí, en Quilombo, en plena Gran Vía madrileña, siempre ocurren cosas. Ya corrieron ríos de tinta en la prensa especializada con sus múltiples actividades artísticas, todas ellas de buen gusto. Esta vez, y por un tiempo limitado, va de hamburguesas gourmet. Las hamburguesas gourmet han ido convirtiéndose en un bocado casi de dioses dada su elaboración y tardío reconocimiento. Incluso un