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Txema Millán

Txema Millán

Periodista, cervezólogo, perico y bon vivant. Muchas cosas por hacer, otras tantas que decir. Para ver lo que hay que ver, mejor beber y luego vivir. Amén.

Artículos de autor

La Galette

La Galette

Un trozo de Bretaña en el corazón de Russafa. La Bretaña (‘Breith’ en bretón) es uno de los territorios históricos franceses, mezcla de tradición marinera y campesina, una vasta zona costera que tiene enamorados a Delphine y José. Ella, parisina, y él, español, decidieron reproducir un rincón de esa tierra en la ciudad de Valencia, […]

Biercab: 4 amigos, 30 grifos y un éxito asegurado

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El tesón y los conocimientos cerveceros de cuatro amigos ha conseguido que en sólo seis meses un nuevo local de Barcelona se haya convertido en la mejor cervecería de España y esté entre las 10 primeras del mundo. Calidad, variedad y una gran oferta gastronómica hacen del Biercab un lugar imprescindible en cualquier ruta cervecera. […]