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    Txema Millán

    Periodista, cervezólogo, perico y bon vivant. Muchas cosas por hacer, otras tantas que decir. Para ver lo que hay que ver, mejor beber y luego vivir. Amén.

Artículos del autor

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    Nadie en la lejana galaxia lo sabía, pero en la cantina de Mos Eisley (Episodio IV) también se bebía cerveza, aunque no cualquiera. Atendiendo a la realidad y sin duda alguna, el Imperio prácticamente monopolizaba la producción de esta bebida. Cervezas del lado oscuro que hacían las delicias de unos y otros y que, por misterios del hiperespacio, también podemos disfrutar nosotros.

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    Tras décadas de sequía y apatía cervecera, Valencia despierta del letargo y se pone a la altura de otras capitales españolas. La apertura en menos de un mes de cuatro cervecerías especializadas con 10 o más tiradores cada una, pone de manifiesto el “boom” que vive el panorama cervecero. Sin duda un motivo para celebrarlo de

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    Dadme una mujer a la que le guste la cerveza y conquistaré el mundo (Guillermo I de Alemania) Llegamos al final de nuestro periplo cervecero por la geografía valenciana. Un viaje durante el cual hemos conocido algunos de los protagonistas de este movimiento artesanal en constante ebullición que sacude las barras de bares y restaurantes. Un

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    Con 150 elaboraciones diferentes, la Comunidad Valenciana es uno de los motores del movimiento cervecero artesanal que desde la última década sacude España. Prácticamente cada semana ve la luz una nueva cerveza o cervecería en nuestro país. Llega el verano, la época en que el consumo de cerveza por cápita aumenta, y cada vez se

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