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Artículos del autor

  • ¿Qué vas a cenar en Nochevieja?

    ¿Qué vas a cenar en Nochevieja?

    Cinco restaurantes donde celebrar en Valencia esa “noche especial” de la que siempre hemos querido huir en Nochevieja. ¡Derrumbando prejuicios! ¿Quiénes somos? ¿De dónde venimos? ¿A dónde vamos? Si usted creía que estas eran las preguntas eternas que atormentaban a la humanidad, se equivocaba. La gran pregunta, el interrogante perpetuo que pende sobre nuestras cabezas en

  • Un hombre, un vino

    Un hombre, un vino

    Hay regalos que no dejan huella y luego están los que permanecen siempre en la memoria: vinos, libros, discos y viajes.  Todo lo demás es prescindible. El Hype elige seis vinos para regalar estas Navidades. In vino veritas (Platón) Existe un vino para cada situación y cada momento. Hay un vino para celebrar y otro para naufragar en él. 

  • Regalos navideños para gastrovictims

    Regalos navideños para gastrovictims

    Si mientras come o cena con sus amigos sigue hablando de comida, restaurantes y recetas, es usted un gastrovictim. Le ofrecemos unas cuentas ideas para regalar a otros de su especie o que le regalen a usted estas Navidades. El fenómeno gastronómico está alcanzando cotas insospechadas. La cocina y la buena mesa son el nuevo running, despierta la misma

  • Canalla Bistro

    Canalla Bistro

    Canalla Bistro es el local más ecléctico del restaurador Ricard Camarena. Una vuelta alrededor de los mejores sabores de el mundo conviven con platos autóctonos elaborados con un producto de primera calidad y una cuenta nada excesiva. Uno no llega a la cima por casualidad a menos que seas hijo de banquero, político o guardes

  • Pico Fino

    Pico Fino

    La excepción que confirma la regla en el maremagnum turístico-gastronómico de la plaza de la Reina. Tratar de luchar contra un prejuicio es agotador. Es casi imposible contarle a alguien que has descubierto un restaurante donde se come de lujo en la Plaza de la Reina y que no te mire raro. “¿En la Plaza

  • Saiti

    Saiti

    En solo cinco meses, Saiti se ha convertido en una de las propuestas más interesantes dentro de la oferta gastronómica en Valencia.  No son pocos lo que afirman que su ensaladilla rusa es la mejor de España. Damos fe de ello. Lo mágico del mundo de la cocina es que, por mucho que uno se

  • La Salvaora

    La Salvaora

    Taberna Española que recupera los intensos sabores de la cocina tradicional nacional mejorándolos a través de sus personales aportaciones. Calidad de primera y precios ajustados. Hago las paces con el barrio de El Carmen, en lo que al asunto gastronómico se refiere, después de descubrir en los últimos meses varios restaurantes que me demuestran que

  • Trece

    Trece

    Trece es un oasis de estilo en medio del maltratado Carmen, donde además de comer bien, podrás comprar unos zapatos o escuchar un concierto rodeado de piezas vintage. Desde que hace unos años comenzaran a proliferar los blogs de gastronomía, los portales de reseñas y críticas de restaurantes y las opiniones en Facebook, me es

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